近江の地酒はいいよなぁ～　スキーは楽しいよなぁ～

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美冨久酒造さん　純米大吟醸　「水口岡山城」

ご存じの方は少ないと思います

それも、そのはず

実はこのお酒は

元々、NPO法人甲賀のんべえ倶楽部　さんが企画

美冨久酒造さんに委託して作られたお酒を

今回の　よみがえれ水口岡山城　のイベントを記念して

ラベルを変えて作られものなんです

しかも、この　山田錦

甲南町池田産

会員さんが植えられたそうです


僅か黄色、大吟醸ならではのフルーティーな香り

開封直後は、多少荒い感じもしましたが
翌日には、ふくよかでまろやかなあじわいが


滋賀県甲賀産山田錦100％
精米歩合　50％
発酵中にモロミに　「水口囃子」を聞かせました

  

先の美冨久酒造さんの春の蔵まつり

そこで購入した　「蔵まつり」一升瓶



sake　セラーに入れて

それから、開封

ちびちび、4日間

最初は、こんなものかなと思っていましたが

本日、激変しました

今日は、グラスに注いで飲みました

「こ、これはワインか」！

上立ち香もハッキリしました

甘みが俄然増しました

底の、濃い部分に到達したのでしょうか

なんじゃこりゃ！

この変化はどう説明すればよいのか

日本酒の新しい飲み方に何かヒントがありそうな気がします


KBS京都から

木綿のハンカチーフが流れてきました

　　恋人よ　ぼくは旅立つ
　　東へと向かう　列車で
　　はなやいだ街で　君への贈りもの
　　探す　探すつもりだ
　　いいえ　あなた　私は
　　欲しいものは　ないのよ
　　ただ都会の絵の具に
　　染まらないで　帰って
　　染まらないで　帰って

僕は、・・・
  

■　3/28(土) 晴れ

この日は、朝からポカポカ陽気

多くの、お客さんといっしょに

今年で、３回目の蔵見学


お酒を搾る機械です

でかいですね

今回の注目は

このタンクに書いてある文字です

単位は「ℓ／mm」　（リットル　パー　ミリ）

これは、このタンク、深さ１mm当たりのお酒の容量です

どういう道具で測るのかは、知りませんが

お酒の深さが、1mmあるとすると

３．３５２０８リットルのお酒があることがわかります

現在は、あまり量ることもないようですが

なぜ、これ程精密にお酒の量を量る必要があったのか

それは、税務署さんにお聞きになると、詳しく説明して

いただけると思います



山廃特別純米限定新酒　”蔵まつり”

を購入しました

これでもらった抽選券が

あの「二等賞」につながったことは

言うまでもありません


  

昨日までの、寒さはどこへ

今日は、朝からポカポカ天気

今日は、いよいよ美冨久酒造さんの春の蔵まつり

11時頃行ったにも関わらず

会場は、”人、人、人”

おっさんが多いと思っていましたが

家族連れや、若い女性が多いのに驚き！

日本酒ファンにも女性の影響が現れているのでしょうか


去年に続き、今年もガラポンでお酒をいただきました

家に帰り、包装を開けてびっくり

「美冨久山廃純米吟醸　酏吟純聖」

ではありませんか

とりあえず、報告まで。