近江の地酒はいいよなぁ～　スキーは楽しいよなぁ～

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久しぶりに、安井酒造場さんへ！



何にしようかなと思いつつ

お目にかかったことはあるものの

まだ、挨拶も交わしてしない

この方にしました

山田の吟ちゃんこと

初桜　純米吟醸　山田吟次郎　生原酒





麹米：　山田錦　　　　掛米：　吟吹雪

精米歩合：　55%

日本酒度：　＋2

使用酵母：　9号

酸度：　2.0



さて栓を開け、吟ちゃんを器に注げば

控えめながら、爽やかな香り　♪

口に含めば

舌先に、甘味が先にスーッとやってきて

やがて、酸味と旨みが口の奥でフヮーと膨らみ、喉の奥へ・・・


全体に、繊細な感じのイケメンという印象を受けました　♪

次回、お会いする時をたのしみにしています