近江の地酒はいいよなぁ～　スキーは楽しいよなぁ～

私の中では、もはや、定番の飲み方

１．封を切って、1合程味見

２．栓をして、二、三日冷暗所でキープ

これで、お酒の荒々しさが、マイルドになり

香りもよりいっそう引き立つこと間違いなし（研究中）



さて、

先日、買った春乃峰　しぼりたて

購入時、蔵元さんは「甘口ですよ」

でも、試飲の時はピリッと舌にくる感じ

2日キープして飲んでみました


冷蔵庫で冷えた状態でしたが

上立ち香がフルーティーで

なるほど、甘口。

てんぷらにもよく合いました