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Posted by 滋賀咲くブログ at

2016年05月31日

■近江　藤兵衛　純米酒　うすにごり生原酒

しばらく、冷蔵庫の中で寝かせていました

瓶を傾けて

底に溜まっているオリの具合を見てみると

思っていたより、量が多い感じ

瓶を数回、逆さにしたりして、やさしく揺すると

ようやく、お酒が白く濁りはじめました



滋賀県産吟吹雪100％使用
精米歩合　60％
アルコール分　17度以上18度未満
日本酒度　＋4.5
酸度　1.6


栓を開けて鼻を近づけると

にごり酒独特の香りが漂ってきました

口に含むと

甘さと、酸味がやってきましたが、やはり甘さの方が優勢

旨みが膨らんできました

2日目は

上澄みだけを先に飲んでみました

スッキリした感じ

僕は、こちらの飲み方が好きです♪

  


Posted by たーちゃん at 20:16 │Comments(0) │増本藤兵衛酒造場さん（東近江）
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