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Posted by 滋賀咲くブログ at

2015年09月19日

■『千年の一滴　だし　しょうゆ』

今日から

シルバーウイーク！

と言っても、旅行へ行く予定もないので

本当に、久しぶりに

映画を見に行きました♪

日仏合作ドキュメンタリー 　監督：柴田昌平

『千年の一滴　だし　しょうゆ』

気になっていたのですが

ようやく、京都で上映されることになり、観に行きました



四条烏丸　cocon karasuma 古今烏丸
京都シネマ



一日に一回の上映です。１０：２０から



日本酒を飲み出してから

酒のみならず、和食の基本である　「だし・しょうゆ・味噌」に

興味が沸いてきたんですよねー

おいしく日本酒が飲みたい！これしかないでしょ♪

だし・しょうゆ　だけでなく日本酒の醸造シーンも出てきましたよ

しょうゆも酒も元は同じ麹菌を使っているそうです



今日は、出演者の

京都　醤油醸造「澤井醤油本店」5代目

澤井久晃さんの舞台挨拶もありましたよ♪



お土産はこれ

マルサワ　さいしこみしょうゆ

出来上がった生のこいくち醤油を、もう一度、大豆と小麦で

二度目の仕込みをおこなったもの

日本酒の、貴醸酒というところでしょうか



京都シネマ　上映日時
○　9/19(土)～25(金)（1日1回） 10:20

『千年の一滴　だし　しょうゆ』公式サイト
http://www.asia-documentary.com/dashi_shoyu/
  


Posted by たーちゃん at 18:58 │Comments(0)
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