■　　安井酒造場さん　純米酒　「鮎河」　Aiga

「鮎河」aiga

先日の　うぐい川さくらまつり　で購入しました





甲賀市土山町鮎川産コシヒカリを使っているそうです


コシヒカリを使った、お酒ははじめてです

酒造りには不向きとされるコシヒカリ

どのようなタイプのお酒なのでしょうか



一晩、冷蔵庫の中で約４℃まで冷やしていただきました

精米歩合65％ながら

フルーティーな香り

くどさがなく、すっきりとした甘さに驚きました

これからの新緑の季節に冷やしていただくのがたのしみなお酒ですね