■中澤酒蔵さん　「一博」

東近江市の

噂の「一博」を求めて、中澤酒蔵さんへ！

仕事先が、東近江市内なんで

帰りに、立ち寄るのに好都合ですねん♪

「純米吟醸　一博　生」
「純米吟醸　一博　うすにごり生」

２本を購入



中澤酒蔵さんは、国道８号線「宮荘」の信号を南方向へ１５０ｍ程入った交差点の角にあります

お店の前の道は、中山道っぽい？





滋賀県産　山田錦　100％
精米歩合　55％
日本酒度　＋3
酸度 1.8
アルコール度数 16.8



鼻を近づけると、僅かフルーティな香り

口に含むと、舌に酸と甘みが乗ってきました

酸味の勢いが強いです

口で転がし喉を通すと、酸味が広がり、爽やかな甘さが胃の中に吸い込まれていきました

辛口でキレがよい印象です



次の日に、頂くと

荒さが、薄れ

ブドウに似た甘さと旨みが明らかに増していました