■　北島酒造さん 純米　「みずかがみ」Mizukagami 　

近年、コマーシャルでよく耳にするようになった

「みずかがみ」

食べるだけかと思っていたら

なんと日本酒になっていました



「みずかがみ」とは？
「みずかがみ」は、滋賀県が開発したあたらしいお米です。
地球温暖化対応品種として育成され、高温に強く、猛暑
の年でも品質や味が安定しています。琵琶湖をはじめ
とする滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培され
ました。炊き上がりはキラキラつややか。ほどよい粘りと、
まろやかな甘みが特徴のおいしいお米です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　「みずかがみ」のパンフレットより

山田錦等の酒造好適米が不足気味だそうですわ

この機会に、いろんなお米でチャレンジ

ええやないですか

さて、どんな感じなんでしょうか

非常に、興味が沸きます

まずは、お風呂に入ってからゆっくりいただきます



精米歩合　65％
滋賀県産「みずかがみ」全量使用
アルコール分15度

５℃に冷やしていただきました

第一印象

吞みやすく、キレがよい

15度とアルコール分がやや低いものの

ふくらみがあり

くどくない甘さがありました

女性にも受けそうです

価格も、1200円（税別）とリーズナブル