■　望月酒造（mochizuki syuzou)

■　2月28日（土）

「甲賀町毛枚」

なんて読むんですか

けまい、もうまい・・・　　調べたら「もびら」と読むそうです

すぐ「もびら」とわかるのは、地元の方だけだと思います


その「甲賀町毛枚」にあるのが、

望月酒造さんです

200年以上続く、酒蔵さんで、酒銘は「寿々兜（すずかぶと）」

手作り厳寒仕込みに徹して、醸造されているそうです

今年の冬は、例年より気温が低く

桶の温度管理にかなり苦労をされたと伺いました

新酒ができるのは、2月末か3月はじめと聞いていたので

昨日電話したところ、まだ瓶詰めしてないとのこと

で、今日の昼に買いに来ました